什么是纯鲜啤酒?
鲜啤因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。 因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。
生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒）。 纯鲜啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌，口感较熟啤酒稍好，保质期和熟啤类似。
纯鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。 其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。
纯生啤酒为什么比普通啤酒好?
纯生啤酒比普通啤酒好喝的原因是：纯生啤酒中的各种营养成份未被破坏，其风味稳定性更好，口味更纯正、新鲜、爽口。 普通啤酒是经过高温灭菌处理的，俗称熟啤。这种啤酒经热处理以后，会损失部分营养物质并对新鲜口感造成损害，因此存在口味上的不稳定性。 而纯生啤酒则摒弃了传统的热杀菌工艺，是一种无菌过滤、无菌灌装，不经过巴氏灭菌或高温瞬时消毒的啤酒，通过无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成的啤酒，属于啤酒中的高档品种。由于此种啤酒的酒液及包装设备均在无菌状态受控下，纯生啤酒中的各种营养成份未被破坏，其风味稳定性更好，口味更纯正、新鲜、爽口。
现酿鲜啤酒怎么样?
现酿鲜啤酒是一种非常新鲜、口感丰富的啤酒。它经过短期发酵并保持低温存放，因此保留了麦芽和啤酒花的天然风味。这种啤酒不含防腐剂和添加剂，因此更加纯净和健康。 与传统啤酒相比，现酿鲜啤酒更具有新鲜感和口感，酒体更加清爽、味道更加鲜明。同时，由于新鲜，使啤酒的香气更为浓郁迷人。总的来说，现酿鲜啤酒是一种非常值得尝试的啤酒，能够带来不一样的品尝体验。
啤酒知识?
1. 生啤、熟啤：是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒）， 这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵， 因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。 2. 扎啤：也是一个洋名，从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。 3. 冰啤：既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊（冰晶、蛋白质等），生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。 4. 干啤：这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下，适宜发胖的人饮用。
关于啤酒知识有很多。啤酒的感官品评是判断啤酒质量优劣的重要手段。 啤酒在感官品评前应恒温至12-15℃，然后将酒样以相同高度、同样流速倒入评酒杯中。 一是看透明度，除浑浊啤酒外，啤酒一般应清亮，允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物，不能有外来异物。 二是看泡沫，啤酒倒出来之后泡沫应洁白细腻，持久挂杯，泡沫一般应该保持2分钟以上。
啤酒是一种发酵饮料，通常以麦芽和啤酒花为主要原料制成。 麦芽是经过发芽和烘焙处理的大麦，发芽过程中会产生酵素，可以将淀粉质转化为糖类，然后酵母菌会将糖类发酵产生酒精和二氧化碳。 啤酒花则是用于调节啤酒的苦味、香味和芳香的植物。 啤酒的历史可以追溯到公元前5000年的古代麦秸文明，此后啤酒在欧洲广泛传播，成为世界上最为流行的饮料之一。 啤酒的种类有很多，常见的有淡色啤酒、黑啤酒、白啤酒、啤酒精饮和果汁啤酒等。 在不同的国家和地区，啤酒也有着其独特的饮用方式和文化背景。
啤酒的知识: 啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料并加入啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富会营养。它有多种氨基酸，维生素，低分子糖和无机盐及各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用，因此常常被称为“液体面包”。
以下是一些啤酒的基本知识： 1. 啤酒是一种用麦芽、啤酒花、水和酵母等原料酿制而成的酒类饮料，它是世界上最古老的酒类之一。 2. 啤酒的主要原料是麦芽，麦芽是经过发芽、烘干、磨碎等工艺处理的大麦，麦芽中含有丰富的淀粉和酶类物质，是啤酒发酵过程中的主要原料。 3. 啤酒花是一种苦味和芳香物质，它的作用是为啤酒增加苦味和香气。啤酒花的用量和种类会影响啤酒的风味和质量。 4. 酵母是啤酒发酵的关键，它负责将麦芽中的淀粉转化成糖类和酒精。不同种类的酵母会产生不同的风味和口感，是啤酒风味的重要因素。
啤酒的知识是热量每升为400千卡，其中一半来自酒精，一半来自糖分。一升啤酒热量相当于200克面包或500克马铃薯或45克植物油。因此，啤酒被称为“液体面包“，每升啤酒含蛋白质40克，有17种氨基酸，总量2.03克/升。啤酒内含钙、磷、钾、钠、镁、铬、锌、硒等无机盐，并含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、尼克酸、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12等。 但维生素B1和泛酸的比例是很低的，如果大量饮用啤酒，不吃其它富含维生素B族的食物，如肝、牛肉、鸡肉、黄豆、豆制品、花生等，会加重维生素B1和泛酸的缺乏。
